各餐饮住宿企业、广大消费者：

为认真贯彻落实中央领导关于“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的重要指示精神，坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德与传承优秀餐饮文化相结合，从餐饮住宿行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。特向全市餐饮住宿企业和广大消费者发出如下倡议：

一、弘扬勤俭美德。积极传承中华民族敬天惜粮、勤俭节约的传统美德，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，“取之有度、用之有节”，反对大手大脚、铺张浪费，破除讲排场、比阔气等陋习，形成文明健康的社会风尚。

二、倡导文明用餐。积极倡导“文明用餐”，深入开展“光盘行动”，倡导“适量点餐，剩餐打包”，及时提醒消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”。保护疫情成果，倡导公筷公勺，提倡分餐制。自觉抵制食用野生动物，摒弃“野味滋补”等伪健康观念。自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。

    三、创新服务方式。积极倡导并践行餐桌文明，科学合理设计菜单，菜单上标识菜品主料、净含量；调整菜品数量、分量，鼓励企业提供“小份菜、半份菜”服务；合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围。

    四、履行社会责任。各餐饮服务单位要有节约意识，在确保食品安全的基础上，将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。提倡使用节能设备，为客人准备可再生物品的打包餐盒并提供打包服务，尽量减少一次性塑料袋的使用；减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。

五、坚持诚信守法经营。严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。

六、加强宣传引导。各餐饮住宿服务单位，要在经营场所的显著位置，张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，通过店内海报、服务人员提示等多种形式，宣传“文明消费、节约用餐”的时代风尚，杜绝“舌尖上的浪费”，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

柳州市商务局          柳州市烹饪餐饮行业协会

2020年8月18日