2020年5月28日，全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌，市委副书记、市螺蛳粉领导小组组长梁旭辉出席揭牌仪式并讲话，柳州市商务局、教育局、鱼峰区政府、柳职院的领导以及螺蛳粉协会、企业代表、师生代表也参加了活动。 

    柳州螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是柳州市委、市政府重点打造的一张城市名片，历经几年的打造，柳州螺蛳粉成为畅销全国走向世界的网红美食。柳州市政府顺势而为，以工业理念推进螺蛳粉产业升级发展，其产业规模迅猛增长、产业发展空间进一步拓展。在柳州市商务局的指导下，柳州职业技术学院与柳州市螺蛳粉协会、柳州螺蛳粉龙头企业共同建设“柳州螺蛳粉产业学院”，旨在创建螺蛳粉产教融合实训基地，打造与柳州螺蛳粉产业链对接的具有特色竞争力的专业群，培养高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。 

    作为国家示范性高职院校、国家“双高计划”建设单位，柳州市职业技术学院具备与螺蛳粉产业链对接的市场营销、食品检测技术、工艺设计、设备维修和管理等专业群，螺蛳粉产业学院将共建7个高水平特色专业，并共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，共同开展螺蛳粉文化建设，项目投入1000万元，每届学生培养规模在500人左右。